总结：“寒气刺骨”形容寒冷到了极点，从生肖联想和字面意象来看，较为贴切的生肖有：生肖蛇、生肖鼠、生肖牛。其中以生肖蛇的对应意味更浓，蛇属阴，喜暖畏寒，“寒气刺骨”所呈现的阴冷、蛰伏之象，与蛇的习性较为吻合。
生肖蛇——潜藏蓄势的冷静之兽
【生肖蛇】自古给人以神秘、阴柔、沉静之感，而“寒气刺骨”首先强调的是一种阴冷彻骨、令人不敢轻视的气势。蛇在寒冷环境中往往进入蛰伏状态，因此从意象上看，与“寒”字有较强联系。若将此成语用于生肖谜语，生肖蛇可以作为首选。蛇性格多半谨慎，遇事不急于表态，往往先观察、后行动，正如寒冬之中潜藏不动，等待时机。此类生肖寓意着外冷内热、静中藏锋、厚积薄发，看似沉寂，实际上一直在积蓄力量。
生肖鼠——昼伏夜出的寒夜之影
【生肖鼠】也是较有代表性的生肖之一。“寒气刺骨”容易让人联想到深夜、寒冬和荒僻之地，而老鼠常在夜间活动，属于典型的夜行之物。尤其是在寒冷的冬夜，鼠类为了寻找食物而四处奔走，因此“寒”与“夜”的意象能够和生肖鼠形成一定关联。生肖鼠又以机敏灵活著称，面对环境变化反应迅速，哪怕处于艰苦条件，也懂得寻找生存之道。因此这一生肖更多体现的是寒境求生、机敏应变。
生肖牛——寒冬劳作的坚忍之象
【生肖牛】与“寒气刺骨”的联系，则更多来自传统农耕意象。牛常被视作勤劳、坚韧的象征，即便天气寒冷，也依然能够承担劳作。所谓“寒气刺骨”，不仅可以理解为天气严寒，也可以引申为环境艰苦、条件恶劣。牛恰恰具有不畏艰辛、埋头苦干的特点，所以从引申含义来看，生肖牛同样可以作为答案之一。它代表的是吃苦耐劳、坚守到底、逆境不退。
综合判断
如果按照生肖谜语常见的字面意象＋动物习性＋寓意联想来判断：
第一生肖：蛇——寒冷蛰伏，阴冷神秘，契合度最高。
第二生肖：鼠——寒夜出行，环境意象明显。
第三生肖：牛——寒冬劳作，突出坚忍不拔。
因此，“寒气刺骨”打一生肖，较适合猜生肖蛇，其次可考虑生肖鼠、生肖牛。
“寒气刺骨”的具体意思
寒气刺骨，意思是寒冷的气息深入骨头，形容天气非常寒冷，冷得令人难以忍受。“刺骨”并不是说寒气真的刺入骨头，而是运用夸张的表达，突出寒冷程度极深。后来也可以用来比喻某种环境、气氛给人带来的强烈寒意或压迫感。
例如：“北风呼啸，寒气刺骨，路上的行人纷纷裹紧了衣服。”
这里的核心就是突出一个字：“冷”。