总结：这个谜面若按民间生肖谜语的象征联想来猜，较常见的答案可以考虑：生肖猪、生肖鼠、生肖鸡。其中以生肖猪的对应性相对更强，因为“最不干净”容易联想到“脏、泥、污秽”等生活印象；生肖鼠则常与阴暗、污浊环境联系；生肖鸡则可从“鸡窝杂乱、不洁”的民间形象延伸。
生肖猪——好吃贪睡的泥地行者【生肖猪】
在传统生肖文化的联想中，猪最容易与“泥土、污水、脏乱”联系起来。猪喜欢在泥地里打滚，这种生活习性在民间故事和俗语中常被用来形容“不拘小节、沾泥带土”的形象。因此，“最不干净的动物”这一谜面，首先容易让人想到生肖猪。
从谜语角度看，这里并不是说现实中的猪一定“不卫生”，而是抓住了大众对于猪“爱拱泥、爱在泥水中打滚”的直观印象，以夸张的方式形成谜面。若把“干净”进一步引申为处世方式，属猪的人又常被赋予直率、随性、不太计较细节的特点，所以与谜面的反差感比较吻合。
生肖鼠——藏于阴暗角落的机灵客【生肖鼠】
第二个可以联想到生肖鼠。老鼠经常出没于墙角、下水道、垃圾堆等环境，在传统民间印象里，它与“阴暗、污浊、杂乱”有着比较强的关联。因此“最不干净”也可以借此指向生肖鼠。
不过这一解释更多是从生活环境和民俗形象出发，并非生肖谜语中的唯一答案。鼠还有“机灵、善钻营”的象征，所以如果谜面同时出现“偷食、藏污、夜行”等关键词，生肖鼠的匹配度会进一步提高。
生肖鸡——鸡窝杂乱的乡野形象【生肖鸡】
第三个可考虑生肖鸡。传统农村生活中，鸡经常活动在泥土地、鸡舍和院落之间，身上容易沾染尘土，鸡窝也常给人一种杂乱的感觉。因此从“脏乱、不整洁”的表层联想来看，生肖鸡也能够成立。
生肖鸡本身又有“爱叫、好动、喜欢翻找”的民间形象，所以若谜语强调“到处扒拉、弄得乱七八糟”，鸡的对应性会更加明显。
综合判断
如果只选一个最贴切的生肖，我会把生肖猪放在第一位；其次是生肖鼠，第三是生肖鸡。
需要说明的是，这类“打一生肖”通常属于民间谜语和生肖联想，并没有统一的标准答案，重点在于抓住谜面的关键词和传统形象进行对应。
“最不干净”具体意思解析
“最不干净”字面上指非常肮脏、不洁净，沾染了污垢。放在生肖谜语里，则往往不是严格描述动物卫生状况，而是利用动物的生活环境、习性以及民间印象进行夸张比喻。
其中“猪爱在泥水中打滚”的形象最为鲜明，所以这个谜面若按照形象联想法来解，生肖猪是首选答案。