总结：过江之鲫打一生肖，较符合的生肖有：鼠、鱼谐音取意偏向鼠、龙、猪。其中以【生肖鼠】最为贴切。
生肖鼠 灵活机敏的群体行者
【生肖鼠】与“过江之鲫”的意象最为契合。成语描绘的是人或事物数量极多、纷纷而来的场面，而老鼠本身繁衍能力强、行动敏捷，又喜欢成群活动，因此容易让人联想到“数量众多、接连不断”的特点。生肖鼠的人往往反应快、适应力强，面对环境变化能够迅速寻找机会，正如水中鱼群穿梭一般，行动十分灵活。若以民俗生肖角度来看，属鼠者遇事不宜过分急进，稳住节奏反而更容易把握机会，尤其在事业发展上，应避免因人多竞争而频繁改变方向。
生肖龙 腾跃江河的强者
【生肖龙】也可以作为第二生肖来解。龙与江河、水域有天然联系，古人又常以龙入江海、翻云覆雨来构造意象。“过江”二字本身带有渡水、跨越阻碍的意味，因此生肖龙能够对应其中的江河意境。属龙者通常被赋予气势较强、志向远大的象征，遇到竞争环境时不愿轻易落后。不过“过江之鲫”强调的是数量众多，所以生肖龙更多是从“江河”这一意象进行引申，契合度略逊于生肖鼠。
生肖猪 福气聚集的随和者
【生肖猪】可作为第三个关联生肖。传统生肖文化中，猪象征富足、丰收和福气，而“过江之鲫”突出的是“成群而来、数量极多”。将其延伸到民俗寓意，可以理解为福气、人气不断聚集。属猪者性格通常被认为较为随和，重视生活中的稳定与享受，在人际关系中容易形成较好的亲和力。因此从“人多、气旺、聚集”的象征角度来看，也能够与成语形成一定联系。
最终判断
综合成语本义、动物形象和生肖联想来看：
第一生肖：鼠