总结：火伞高张较适合的生肖有：生肖马、生肖蛇、生肖羊。
其中以生肖马的契合度最高，其次是生肖蛇、生肖羊。这个成语描写烈日当空、天气酷热的景象，因此生肖的对应主要从“火”“夏日”“炎热”“阳气旺盛”等意象展开。
生肖马 炎阳奔腾的骏者【生肖马】
“火伞高张”首先让人联想到盛夏烈日，而生肖马五行意象偏火，且马本身具有奔腾、热烈、阳刚之气，与“火伞高张”所营造的炽热场景十分吻合。古人常以骏马象征旺盛的生命力，烈日之下纵马驰骋，更有一种火势正盛、气势正旺的画面感。属马之人往往行动力较强，遇事不喜欢拖延，正如烈日高悬、光芒直下，做事容易表现出果断的一面。若以传统生肖寓意来看，马也代表向前奔跑、事业进取，因此在生肖谜语中，“火伞高张”可重点考虑生肖马。
生肖蛇 炽火潜行的智者【生肖蛇】
生肖蛇也是“火伞高张”的重要候选。蛇属巳，而巳在十二地支中具有明显的火性意象，尤其在夏季火旺之时，更容易与“炎炎烈日”的场景产生联系。蛇虽然行动安静，却具有很强的耐热、隐伏和蓄势意味，仿佛在炽烈阳光之下悄然蛰伏，等待时机。因此，“火伞高张”从火气旺盛、阳气升腾的角度来看，与巳蛇的火性相呼应。属蛇者通常给人沉着、机敏、善于观察的感觉，表面平静，内里却藏着很强的行动能量，这也形成了“烈日之火”与“潜行之蛇”的独特对应。
生肖羊 温阳盛夏的祥瑞者【生肖羊】
生肖羊同样可以作为第三候选。“火伞高张”说的是盛夏酷热，而羊与未月存在传统地支上的对应关系，未月正值夏季，天地之间阳气仍然旺盛。因此从季节意象切入，生肖羊与炎夏有较明显的联系。古人又常把羊视作温顺、祥瑞之物，在烈日当空的环境里，羊群在旷野活动，也容易形成典型的夏日景象。故而从夏季、阳气、温热这些关键词进行联想，生肖羊也具有一定合理性。
综合判断
如果按照“火伞高张”四个字的核心意象来排列：
第一生肖：马——火气旺盛、阳刚奔腾，与烈日当空的气势最贴近。
第二生肖：蛇——巳属火，火性与“火伞”直接呼应。
第三生肖：羊——未月对应盛夏，从季节意象切入较为契合。
因此，若只取一个最准确生肖，我更倾向于：生肖马。
成语具体意思解析
“火伞高张”，原意是指夏天烈日当空，太阳像一把张开的火伞一样悬在天空，形容天气非常炎热。
其中，“火伞”比喻炎炎烈日，“高张”就是高高张开、悬在空中。整个成语突出的是一种烈日高照、暑气逼人、酷热难耐的景象。
所以从生肖谜语的意象对应来看，“火”与生肖马、生肖蛇的火性联系最明显，而“盛夏”又可引申至生肖羊。综合字面意境与传统生肖属性，生肖马为首选，生肖蛇、生肖羊可作辅助参考。