总结：“鸡头鸡尾”这个说法，若按生肖谜语的象征关系来推，比较常见的对应可以考虑 生肖鸡、生肖蛇、生肖猴。其中最贴切的首选是 生肖鸡，因为成语中直接出现“鸡”，而“鸡头鸡尾”又有首尾皆鸡、突出生肖鸡本身的特点。
生肖鸡｜昂首争先的报晓者【生肖鸡】
生肖鸡与“鸡头鸡尾”的联系最为直接。“鸡头”点明了生肖鸡的身份，“鸡尾”又再次落到鸡身上，形成首尾呼应之象，因此若作为生肖谜语来猜，生肖鸡通常是第一答案。鸡在传统文化中有报晓、守时、勤勉之意，所谓“闻鸡起舞”，便体现了早起奋进、争先一步的精神。属鸡之人往往做事比较有计划，也很看重自己的表现与成果，遇到机会时不愿落于人后。若以民俗角度来看，“头尾相连”也象征事情能够形成完整闭环，事业上容易凭借坚持积累而渐渐见到成果。不过生肖谜语本身属于趣味民俗，并无科学上的吉凶依据，适合作为文化娱乐参考。
生肖蛇｜首尾相衔的灵动智者【生肖蛇】
生肖蛇也可以作为第二种联想。“蛇”最鲜明的形态特征之一就是身体蜿蜒、首尾相连，因此“鸡头鸡尾”中的“头”“尾”二字，可以引申出首尾相接、循环往复的意象。属蛇者在民俗形象中通常被认为心思细密、观察敏锐，遇到事情不会轻易把底牌全部展露，而是习惯先观察局势，再选择行动时机。若从谜面结构分析，“头”和“尾”本身就是蛇形意象容易发挥的地方，所以生肖蛇具有一定的延伸解释空间。
生肖猴｜机敏跳脱的灵巧者【生肖猴】
生肖猴可作为第三个参考生肖。猴在传统生肖文化中代表机灵、活跃与善于应变，“鸡头鸡尾”如果不单纯按照字面，而是从谜语的趣味性、转换性来理解，也可以联系到猴子善于模仿、变化多端的特点。尤其“头尾”形成一种前后呼应的结构，象征思维灵活、能够随机应变。属猴者在民俗说法中常被赋予聪慧好动的特征，因此属于较为合理的辅助答案，但从字面对应程度而言，仍然不如生肖鸡直接。
综合判断
按照字面直接对应程度来看：
第一位：生肖鸡