总结：“水送山迎”若按生肖寓意来拆解，较有代表性的生肖可以考虑 猴、马、虎、龙，其中我更倾向于 生肖猴。这个成语描绘的是山水相接、一路迎送的景象，带有行旅、灵动、穿行之意，因此可从“山林”“水路”“奔走”几个方向取生肖。
生肖猴｜山林之间的灵动行者【生肖猴】
“水送山迎”讲究的是山水相依、一路相随，而猴子本就常被联想到山林之间跳跃穿行，既能攀山，也有灵巧敏捷之性。“水送”可理解为一路顺势而行，“山迎”则像穿梭山岭之间，恰好对应生肖猴机敏、善变、行动力强的特点。若将此意象用于生肖谜语，猴有“翻山越岭、灵活穿行”的特征，因此是较符合题意的一项。属猴之人往往脑筋灵活，遇事懂得变通，面对环境变化也容易找到新的突破口，属于先观察、再行动的类型。若遇到事业转折，与其硬碰硬，不如发挥自己的机敏优势，往往更容易打开局面。
生肖马｜踏水行山的奔行者【生肖马】
第二个可以联想到的是生肖马。“水送山迎”本身带有明显的行旅画面，古人出行常以马代步，策马而行，山川道路不断向前延伸，因此“水送山迎”也可以理解成一路奔波、一路前行。生肖马最大的特点就是行动与速度，具有不甘停滞、追求远方的意味。若从谜语的动态画面来看，马与“行”字的联系非常明显，所以也属于较有说服力的生肖之一。属马之人做事通常比较直接，机会出现时敢于迈步，但也要避免因为过于急切而忽略细节，真正的好运往往来自快中有稳。
生肖虎｜山中称雄的迎山之兽【生肖虎】
第三个可以考虑生肖虎。“水送山迎”虽然没有直接出现“虎”字，但其中的“山”却很关键。虎自古便有“山中之王”的象征，山岭、深林与虎的传统意象联系紧密。所谓“山迎”，可以引申为进入群山、虎踞山林，因此从“山”这一关键词取生肖，生肖虎也有一定合理性。属虎者往往气势较强，遇到机会敢于争取，不过有时容易因为性格强硬而错失周旋空间。若能做到刚柔并济，反而更容易把自身优势发挥出来。
生肖龙｜腾云驾水的山水灵物【生肖龙】
此外，生肖龙也值得参考。龙在传统文化中与云、水、江河联系非常密切，同时又具有翻山越岭、腾云驾雾的神话形象。“水送山迎”所形成的山水画卷，与龙这种能行于水、游于云的瑞兽形象存在一定联想。若从传统祥瑞角度解释，龙代表气势、变化与腾达，因此也可以作为此题的辅助答案。
综合判断
如果要求从这些生肖中选一个最贴近“水送山迎”画面感的生肖，我会优先考虑：
第一生肖：猴