总结：水送山迎打一精准生肖，我认为较贴切的生肖有：生肖马、生肖龙、生肖猴。
其中首选生肖马，其次可考虑生肖龙、生肖猴。这个成语本身带有山水相迎、一路行进、景致不断转换的意味，因此可以从“行走、气势、灵动”几个方向来联想生肖。
生肖马 纵横驰骋的行旅者【生肖马】
“水送山迎”描绘的是人在山水之间前行，水路相随，山势相迎，很容易让人联想到古代骑马出行。马本身就有奔走四方、踏山涉水、一路向前的特点。“送”与“迎”又形成连续的动态画面，恰好符合骏马不断奔驰、沿途景物迎面而来的意境。
若从生肖寓意来看，属马之人往往具有行动力强、不喜欢停滞的特点。遇到事情时，与其原地犹豫，不如主动寻找突破口，正如行路之人穿越山水，最终抵达目的地。若以传统民俗角度作趣味联想，马也有“马到成功”的吉祥寓意，因此这里把生肖马作为第一答案较为顺畅。
生肖龙 腾云驾雾的山水之灵【生肖龙】
“水送山迎”中的“水”与“山”，都是传统文化里非常重要的意象，而龙恰恰与江河湖海、云雨山川有密切的民间文化联系。龙能潜水、腾云，又常被赋予行云布雨的神话色彩，因此看到“水”“山”这样的字眼，很容易自然联想到生肖龙。
从寓意上说，龙代表气势与变化，“山迎水送”形成了一幅开阔的山河画卷，而龙在其中更像穿行天地之间的祥瑞之物。若将谜面侧重于山水气势与祥瑞意象，生肖龙便是比较有代表性的候选。
生肖猴 灵活穿行的山林行者【生肖猴】
猴与山林的联系非常直接，传统形象中猴子常在山间攀援跳跃，行动敏捷，穿梭于林木之间。“水送山迎”既有山，也有一路前行的动态感，因此生肖猴也能够从山林、灵动、穿行这一层面对应谜面。
尤其“迎”与“送”并不是静止景象，而是随着行路不断变化的环境。猴子的机敏和善于攀爬，使它具有一种在山水之间自由穿梭的画面感。因此若从“山中灵动之物”的角度来猜，生肖猴也可以作为第三候选。
综合判断
从谜面本身的画面感来看：
第一名：生肖马——对应“行旅、奔驰、山水相随”。
第二名：生肖龙——对应“山水、江河、祥瑞、气势”。
第三名：生肖猴——对应“山林、穿行、灵活”。
所以，“水送山迎”打一精准生肖，我更倾向于生肖马。
“水送山迎”的具体意思
水送山迎，意思是水流相伴，山峦相迎，形容沿途山水景色优美，也常用来描写旅途中一路山水相随的景象。
这个成语重在表现一种人在旅途、山水相伴、景色不断变化的意境。因此从生肖谜语的趣味联想来看，以具有奔走四方特点的生肖马来对应，整体画面最为贴切。