总结：五谷飘香打一生肖，较有代表性的生肖是：牛、鼠、鸡。
其中以生肖牛的关联最为直接，其次可联想到生肖鼠、生肖鸡。下面分别从成语意象、传统文化和生肖习性来分析。
生肖牛——勤耕五谷的丰收使者【生肖牛】
“五谷飘香”首先让人想到的就是田野丰收，而在传统农耕社会中，牛与五谷有着极深的联系。牛耕田、翻土、播种，默默承担着农事生产的重要工作，因此“五谷飘香”所呈现的丰收、勤劳、踏实之意，与生肖牛的形象十分吻合。属牛之人往往给人稳重可靠、脚踏实地的感觉，不急于求成，却能凭借持续积累获得成果。若把这个谜面理解为“辛勤劳作之后终于迎来收获”，生肖牛可作为首选。
生肖鼠——五谷丰足的觅食者【生肖鼠】
生肖鼠与粮食也有天然联系。古代农家储粮之处，常有老鼠出没，所以民间故事中经常将鼠与谷物、粮仓联系起来。“五谷飘香”代表粮食丰收、仓廪充足，对于善于寻找食物、适应环境的生肖鼠来说，也具有一定象征意味。鼠虽体形不大，却十分机敏，能够在环境变化中寻找机会，因此此谜也可以从“谷物丰足、生活富足”的方向引申到生肖鼠。
生肖鸡——田园谷香的报晓之禽【生肖鸡】
生肖鸡同样与农村田园生活联系紧密。清晨鸡鸣，田间劳作随之开始，而五谷成熟之后，正是农家一年辛勤劳动获得回报的时候。“五谷飘香”描绘的是一种田园丰收、生活安稳的画面，与生肖鸡勤于报晓、作息规律的传统形象相呼应。尤其从民俗文化来看，鸡还常被赋予吉祥、富足、喜庆的寓意，所以生肖鸡也可以作为候选生肖之一。
综合判断
如果按照谜面的核心意象来取生肖，“五谷”重在农耕，“飘香”重在丰收，而农耕离不开耕牛，所以最贴切的生肖为：
第一生肖：牛
第二生肖：鼠
第三生肖：鸡
其中，生肖牛最符合“五谷飘香”背后的农耕丰收寓意。
“五谷飘香”的具体意思
五谷飘香并非单纯指某一种粮食，而是形容各种粮食成熟之后散发出诱人的香气，通常用来描绘庄稼丰收、田野成熟、农业生产兴旺以及生活富足的景象。
从生肖谜语角度看，“五谷飘香”最容易联想到的就是牛耕田、五谷丰登，因此以生肖牛作为首解最为合理。