总结：“凹凸不平”形容表面高低不一、很不平整。若用生肖寓意来拆解，较贴切的生肖可考虑：生肖羊、生肖牛、生肖马、生肖虎。其中以生肖羊的关联性相对更强，取其山野行走、地势崎岖之象；生肖牛、马则可从脚踏崎岖之地、奔走劳碌来引申。
生肖羊——山野崎岖，顺势而行【生肖羊】
“凹凸不平”首先给人的感觉，就是道路崎岖、地面高低错落。羊常被联系到山坡、丘陵之地，行走于起伏不定的山野之间，因此从意象上看，生肖羊与这个成语颇有契合之处。属羊之人往往性情温和，但遇到环境变化时，也需要不断调整自己的步伐。所谓“路有高低，人有起伏”，运势并不会始终平顺，关键在于能否稳住心性。若逢事业变化较大的阶段，可借【平安扣】寓意守稳根基，凡事循序渐进，不宜因为一时波折而乱了阵脚。
生肖牛——脚踏实地，走过坎坷【生肖牛】
牛与土地有天然联系，而“凹凸不平”所描绘的正是土地起伏、道路难行的状态。牛虽然行动不快，却胜在一步一个脚印，即使道路崎岖，也能够坚持向前。因此，生肖牛可以从“坎坷之路仍然稳步前行”的角度对应此成语。属牛之人遇到事业上的阻碍时，往往不会轻易放弃，属于越是困难越能磨炼自身的一类。若近期事情较多，可用【黄水晶】寓意增强行动力，但更重要的是避免急于求成，稳扎稳打才能把崎岖之路走成坦途。
生肖马——奔波四方，难免高低起伏【生肖马】
马代表奔跑、行路，而道路不可能永远平坦，“凹凸不平”恰好可以引申为人生道路中的高低起伏。生肖马性格通常较为主动，喜欢向外闯荡，人生经历也容易出现明显的阶段性变化。一路顺风时自然意气风发，遇到坎坷时则需要懂得收敛锋芒。若事业进入调整期，可佩戴【红玛瑙】作为积极向前的寓意象征，同时注意劳逸结合，避免因为连续奔波而忽略身边的人。
生肖虎——山林起伏，越险越显胆魄【生肖虎】
虎居山林，而山路本身便具有高低起伏、崎岖难行的特点，因此从环境意象来看，生肖虎也能够与“凹凸不平”产生联系。属虎之人往往敢闯敢拼，面对困难不容易退缩。人生中出现一些“坑洼路段”未必是坏事，有时候反而能够锻炼一个人的判断力与承受力。遇到事业转折时，宜保持冷静，切勿因为一时冲动做出重大决定，可将【虎眼石】作为坚定与沉稳的象征。
综合来看
如果按照字面意象、生肖习性和传统民俗联想综合判断：
第一生肖：羊——山坡崎岖、道路起伏，意象最贴切。
第二生肖：牛——脚踏土地，寓意走过坎坷。
第三生肖：马——四处奔走，人生道路有高有低。
第四生肖：虎——山林险峻，象征面对崎岖仍敢向前。
“凹凸不平”具体是什么意思？
凹凸不平，拼音为 āo tū bù píng，原意是指物体表面有高有低、不平整，比如“这条山路凹凸不平”。后来也可以引申形容事情发展不是一帆风顺，而是存在起伏、波折和不均衡。
所以，这个成语的核心就是：有凹有凸，高低不平；既可形容外在地面，也可比喻人生、事业等经历中的起伏变化。