总结：绳趋尺步打一最佳生肖，较为贴切的生肖有：生肖牛、生肖马、生肖狗，其中以【生肖牛】最为符合。
生肖牛——循规蹈矩的稳重之士【生肖牛】
“绳趋尺步”强调的是行为有规矩、举止有尺度、做事不逾矩。在十二生肖中，生肖牛给人的第一印象就是踏实、稳重、守规矩。牛不喜欢走捷径，更习惯一步一个脚印地完成事情，这与“绳趋尺步”所表达的谨慎守礼、严格按照规矩行事的特点十分吻合。
属牛之人往往做事认真，心里有一杆秤，对什么事情该做、什么事情不能做分得比较清楚。他们不像有些生肖那样喜欢追求新奇刺激，而是更愿意按照既定计划慢慢推进。因此，“绳趋尺步”的谨慎与克制，可以很好地映照生肖牛的性格特点。
从生肖寓意来看，牛本身就象征着勤劳、坚韧、守成。所谓“牛步虽慢，却不轻易偏离方向”，正符合这个成语的精神内核。若以传统生肖谜语的象征方式来解，生肖牛因此可列为第一答案。
生肖马——守礼知度的践行者【生肖马】
生肖马虽然具有奔放、行动力强的一面，但在传统文化中，马又与秩序、规矩、驾驭有着一定联系。古代车马出行讲究步调与规范，马必须听从缰绳控制，不能任意奔驰。
因此，“绳趋尺步”中的“绳”和“尺”，都可以理解为一种约束与标准。生肖马若能够收住自己的冲劲，按照规则前进，就体现出知进退、懂分寸的一面。
所以生肖马也是这个谜语可以考虑的生肖之一，不过相比生肖牛，其“守规矩”的象征性稍弱一些。
生肖狗——谨守本分的忠诚者【生肖狗】
生肖狗在传统生肖文化中常被赋予忠诚、守护、本分的寓意。狗守家护院，职责明确，不轻易越界，这一点与“绳趋尺步”中的“循规守矩”存在一定联系。
尤其是“步步有度、不逾规矩”的含义，与生肖狗忠于职责、坚守岗位的形象较为契合。因此，在拓展解读中，生肖狗也可以作为第三个候选答案。
最佳生肖：生肖牛
综合来看，“绳趋尺步”最适合对应生肖牛。
这个成语本身并不是直接指某一种动物，而是通过“绳”“尺”两个意象表现出严格遵守规矩、行动谨慎、不敢越过尺度的状态。生肖牛性格沉稳、做事踏实、重视规则，不急于求成，也很少轻易冒险，所以与成语的整体气质最接近。
从谜语角度来看，可以概括为：
绳有界，尺有度；牛性稳，步步实。
因此答案可取：生肖牛为最佳，生肖马、生肖狗为辅助参考。
“绳趋尺步”具体意思解析
绳趋尺步，读音为 shéng qū chǐ bù。
“绳”指墨绳、准绳，“尺”指尺度、规矩；“趋”是快走，“步”是行走。原意是行动时遵循准绳，举止合乎尺度，后来多用来形容一个人做事谨慎守规矩，不敢轻易越过规范。
简单来说，就是：
做人做事很有分寸，严格按照规矩办事，不越雷池一步。
所以这个成语的核心关键词就是：守规矩、知分寸、重礼法、行事谨慎。从这一层含义出发，生肖牛的“稳重守成、脚踏实地”与之最为契合。