1、总结答案：“白玉堂皇宫偷米”这句谜语，较贴切的生肖有 生肖鼠、生肖猴、生肖鸡，其中以生肖鼠最为吻合。核心线索在“白玉堂”与“偷米”两层意思：白玉堂常让人联想到机灵、善于潜入的“锦毛鼠”，而“偷米”又直接对应老鼠觅食、窃粮的形象。因此首选生肖为鼠。
生肖鼠——机灵善窃的夜行者【生肖鼠】
生肖鼠自古便有机敏、灵活、善于寻找食物的特点。“白玉堂”这一称谓尤其容易让人联想到《三侠五义》中的锦毛鼠白玉堂，而谜面又紧接着出现“皇宫偷米”，一个“偷”字将鼠的形象进一步凸显出来。
若把整句拆开来看，“皇宫”代表戒备森严之地，“偷米”则代表悄无声息地取得食物。老鼠最擅长的正是夜间行动、钻隙潜行、寻粮觅食，所以“白玉堂＋偷米”的组合，首先指向生肖鼠。按照民间生肖谜语的象征说法，属鼠者往往被形容为头脑转得快、观察细致，遇到复杂环境时懂得寻找缝隙突破。这里的“偷”并非现实意义上的鼓励，而是谜语借用动物习性进行比喻。
生肖猴——聪敏机巧的灵猴【生肖猴】
第二个可以考虑生肖猴。猴在传统文化中同样具有聪明、机灵、好动、善于模仿的特点。“皇宫”是一个充满规矩和阻碍的环境，而“偷米”意味着必须想办法绕开阻碍，因此也可以借猴子的机巧来作解释。
不过，与生肖鼠相比，猴与“米粮”之间的直接联系较弱，而且“白玉堂”这个人物称谓对“鼠”的指向更加明显，所以生肖猴属于辅助答案。
生肖鸡——见食而动的食谷之禽【生肖鸡】
第三个可联想到生肖鸡。鸡在日常生活中与谷物、米粮关系密切，民间也常有鸡啄米、觅食的形象。“偷米”从食物角度看，可以引申出鸡的觅食行为。
但鸡通常是公开觅食，并没有“偷偷潜入”的特点，因此与“偷米”中的“偷”字结合后，契合程度仍然不如生肖鼠。若按照谜语的主次关系判断，可以排在第三位。
综合判断
这句“白玉堂皇宫偷米”最值得抓住的就是三个关键词：
白玉堂 → 锦毛鼠 → 偷米 → 老鼠觅粮
所以综合人物典故、动物习性和字面联想，最准确的生肖倾向为：鼠；其次可参考猴、鸡。
最后解释这句话：
“白玉堂皇宫偷米”并不是一个标准成语，而是带有人物典故＋动物习性＋夸张场景的生肖谜语。它通过“白玉堂”这一典故强化“鼠”的身份，再用“皇宫偷米”描绘机灵、隐秘、善于寻找食物的形象，最终借此暗示生肖鼠。