总结：油头粉面打一生肖，较有代表性的生肖可考虑：生肖鸡、生肖猪、生肖猴。
其中若要选一个最贴切的生肖，首推生肖鸡。因为“油头粉面”突出的是爱打扮、重外表、讲究体面，与公鸡尤其是羽毛鲜亮、昂首顾盼的形象较为吻合。
生肖鸡——爱美讲究的体面之人【生肖鸡】
“油头粉面”首先让人联想到的就是梳理整齐、打扮光鲜、十分注重外在形象。生肖鸡在十二生肖中向来有爱体面、重仪表的一面，尤其公鸡羽毛鲜艳，昂首挺胸，走起路来神气十足，与“油头粉面”所描绘的外在形象非常契合。
从传统生肖寓意来看，属鸡之人往往比较在意别人对自己的评价，做事讲究门面，出门之前喜欢把自己收拾得干净利落。这样的性格与“油头粉面”中的“油头”“粉面”二字形成了直接呼应。
若从民俗角度延伸，生肖鸡又对应十二地支中的酉，酉有成熟、收敛、讲究形式的一层象征。因此，“油头粉面”若用于猜生肖，生肖鸡可以作为第一候选。只是过于看重外在，有时也容易给人留下“重表面、轻内涵”的印象，凡事仍应做到内外兼修。
生肖猪——富态享乐的讲究之人【生肖猪】
第二个可以联想到生肖猪。“油头粉面”虽然带有明显的外貌描写，但其中也有一种生活讲究、注重享受、打扮体面的意味。
传统文化中的猪常常与富足、安逸、享福联系在一起。若从民间谜语的联想方式来看，一个生活条件不错、喜欢吃好穿好、讲究享受的人，也容易被形容为“油头粉面”。
所以生肖猪并不是从字面直接对应，而是从富态、享受、讲究生活品质这一层寓意进行延伸。作为第二候选比较合适。
生肖猴——机灵爱俏的活跃之人【生肖猴】
第三个可考虑生肖猴。
猴子聪明机灵，而且活泼好动，善于模仿人的动作和表情。“油头粉面”带有一定的爱俏、爱表现、喜欢在人前展示自己的意味，这一点与生肖猴的灵活性格也存在一定关联。
尤其在一些民间生肖谜语中，并不一定完全按照字面对应，而是通过动物的习性、形象以及传统象征进行联想。因此生肖猴也可以作为备选生肖。
综合判断
如果按照“油头粉面”的字面形象＋民间生肖象征综合判断：
第一生肖：鸡——最贴切，重仪表、爱体面，形象鲜明。
第二生肖：猪——偏向富态、享受、生活讲究。
第三生肖：猴——偏向爱俏、活泼、喜欢表现。
所以这句生肖谜语，我更倾向于：
生肖鸡 ＞ 生肖猪 ＞ 生肖猴。
最后解析：“油头粉面”是什么意思？
油头粉面，拼音为 yóu tóu fěn miàn，原本是形容头发梳得油光发亮，脸上搽着粉，打扮得十分讲究。
后来这个成语多用于形容一个人过分注重外表、打扮得花哨或过于讲究容貌，有时还带有一定的贬义色彩。
因此，这句谜语抓住的核心并不是某种动物习性，而是“爱打扮、重外表、讲体面”这一形象特征，所以生肖鸡最符合整体寓意。