总结：急中生智打一生肖，较符合的生肖有：鼠、蛇、猴、马。
其中，生肖鼠最为贴切，突出的是反应快、头脑灵活；生肖蛇善于冷静分析、临场谋划；生肖猴机敏多变，遇事容易想出办法；生肖马则代表行动迅速、应变及时。
生肖鼠——机敏应变的聪慧者
【生肖鼠】素来以机灵、敏锐著称，“急中生智”的核心就在一个“急”字和一个“智”字：事情越突然，越需要迅速判断。属鼠之人往往观察力较强，遇到突发状况时不容易完全慌乱，反而能够从细节中找到突破口。尤其在工作和生活中，当别人还在犹豫时，属鼠人可能已经想到了第二套方案。不过，聪明也容易伴随多虑，遇到重大决定时应避免因为想得太多而错失时机。
生肖蛇——冷静谋略的智者
【生肖蛇】常被赋予智慧与谋略的象征。所谓“急中生智”，并不是单纯的反应快，更重要的是在压力之下还能保持判断力。属蛇人遇到突发问题时，往往不会急着把情绪表现出来，而是先观察局势，再寻找解决办法。这种“静中藏智”的特点，与成语的内涵十分吻合。若以传统生肖寓意来看，蛇更适合对应那些临危不乱、善于谋划、随机应变的人。
生肖猴——灵活多变的应变者
【生肖猴】天性机灵，善于随机应变。面对原本没有预料到的情况，属猴人通常能够快速转换思路，不拘泥于原来的办法。正因为如此，生肖猴也常被用于象征聪明、灵巧和变通。“急中生智”强调的是在紧急情况下突然找到解决办法，而猴子的灵活性恰好对应这种特点。属猴人最大的优势是脑子转得快，但也要避免因为过于追求新奇而忽视事情的实际后果。
生肖马——临事果断的行动者
【生肖马】与“急中生智”的联系，更多体现在行动速度上。事情发生得突然时，光有想法还不够，还必须迅速采取行动。属马人通常行动积极，遇到变化时不喜欢长时间停留在犹豫阶段，能够根据现场情况及时调整方案。因此从“应急处理”的角度看，生肖马也可以作为这一成语的对应生肖之一。
综合来看
如果只选一个最符合“急中生智”的生肖，首选生肖鼠；若从“智慧谋略”的角度理解，则生肖蛇也非常突出；若强调“灵活变通”，则可以考虑生肖猴。
“急中生智”的具体意思：
指人在情况紧急、形势危急的时候，突然想出解决问题的办法。这个成语强调的是面对突发状况时快速思考、临场发挥、随机应变的能力。它不是提前准备好的计策，而是在紧迫情形下，凭借机智迅速找到应对之法。