总结来看，“鱼目混珠”较适合联想到的生肖有：生肖蛇、生肖鼠、生肖猴。其中以生肖蛇最为贴切，寓意善于隐藏、真假难辨；生肖鼠代表机敏善变；生肖猴则有聪明灵活、善于伪装的一面。
生肖蛇——善于隐藏的智者【生肖蛇】
“鱼目混珠”讲究的是以假乱真、混淆视听，这一点与生肖蛇的形象颇为契合。蛇平时行动隐秘，不轻易显露自己的真实意图，往往善于观察环境、等待时机，因此在生肖寓意中常被赋予神秘、机敏、深藏不露的特点。若以此成语猜生肖，生肖蛇可以作为首选。
从传统生肖象征来看，属蛇之人通常给人一种心思细腻、观察力强的感觉，面对复杂环境时不会轻易表态，而是先判断局势再行动。这种“不动声色”的处事方式，与“鱼目混珠”中真假混杂、让人难以一眼分辨的意味比较接近。若把“鱼目”比作表面普通之物，那么真正厉害的地方就在于藏而不露、真假相掺。
生肖鼠——机灵善变的聪者【生肖鼠】
生肖鼠同样可以作为“鱼目混珠”的对应生肖。老鼠体型虽小，却十分机敏，行动迅速，而且善于寻找缝隙、随机应变。成语强调的是利用表象迷惑判断，而鼠的传统形象恰好带有灵活、聪明、善于应变的特点。
因此从谜语角度来看，“鱼目混珠”也可以理解为一种以小巧手段掩盖真实情况的做法。生肖鼠重在“机”，生肖蛇重在“藏”，二者虽然切入点不同，但都能够与成语产生联系。
生肖猴——机巧多变的灵猴【生肖猴】
生肖猴聪明活泼，善于模仿，也具有很强的应变能力。古代文学和民间故事中，猴经常以机灵、变化多端的形象出现。因此“鱼目混珠”如果从伪装、模仿、真假难辨这个角度来理解，也可以联系到生肖猴。
不过生肖猴更多体现的是“巧”和“变”，而“鱼目混珠”的核心其实是真假混在一起，使人无法辨别，所以综合来看，生肖猴的契合程度略低于生肖蛇。
综合判断
如果只选一个最准确的生肖，首选生肖蛇；若要求给出多个可能生肖，则可以排列为：
生肖蛇 ＞ 生肖鼠 ＞ 生肖猴
其中生肖蛇突出“隐藏真实、真假难辨”，生肖鼠突出“机敏善变”，生肖猴突出“机巧伪装”。
“鱼目混珠”的具体意思
鱼目混珠，原指把鱼的眼睛混在珍珠里面冒充珍珠，后来比喻拿假的东西冒充真的东西，以次充好，或者把真假混在一起，使人难以辨别。
所以这个成语的核心并不是单纯的“聪明”，而是强调真假混杂、以假乱真、蒙混过关。从这个角度推生肖，生肖蛇那种善于隐藏、谨慎观察、真假难辨的传统象征最为吻合，因此“鱼目混珠”打一生肖，生肖蛇可作为首选答案。