1、总结：
“黔驴技穷”打一生肖，较为贴切的生肖有：生肖虎、生肖猴、生肖鼠。其中我认为生肖虎最符合，其次可考虑生肖猴、生肖鼠。
生肖虎——外强中干的猛者【生肖虎】
“黔驴技穷”出自柳宗元《三戒·黔之驴》，故事里的驴看起来体格高大，初见时颇有威势，但真正面对老虎后，却发现除了踢几下腿之外没有其他本领，最终被老虎识破并吃掉。这个特点与生肖虎形成一种很有意思的对应：虎善于观察、试探，在摸清对方底细后再出手。而“黔驴技穷”恰恰强调对手看似有招，实际上手段有限，最后无计可施。若按生肖谜语的象征关系来推，老虎是最直接的答案。
生肖猴——机敏识破套路【生肖猴】
猴子在传统文化中常与机灵、聪慧、善于应变联系在一起。“黔驴技穷”最核心的一层意思，就是原本还能凭借一些手段唬住别人，可一旦被看穿，便再也拿不出新的办法。生肖猴善于观察和模仿，因此从“识破假象、看穿底牌”的角度，也可以作为辅助答案。若谜面强调“技穷”“无计可施”，猴的“机变”反而能衬托出黔驴最终的窘境。
生肖鼠——小聪明难敌困局【生肖鼠】
生肖鼠代表灵活、机警，也常有“善于钻营、随机应变”的象征意味。“黔驴技穷”虽然不是直接写鼠，但其中“技”与“穷”的组合，很容易让人联想到依靠小聪明暂时应付，却无法真正解决问题。因此若从成语中的“手段有限、最终露怯”这一层来联想，生肖鼠也可以列入参考。
综合判断：生肖虎最准确。
这个成语的故事主体本身就是老虎识破驴子的虚张声势，因此如果要求“打一最佳生肖”，优先选择生肖虎；生肖猴、生肖鼠属于从“机敏、应变、手段”角度延伸出的辅助答案。
成语具体意思解析
黔驴技穷：原意是贵州一带的驴本来没有什么本领，却凭着体型吓唬老虎，后来老虎逐渐摸清它的底细，驴最终只能不停踢腿，再也没有其他招数，于是被老虎吃掉。
后来人们用“黔驴技穷”比喻一个人的本领、手段已经全部用尽，再也想不出新的办法来解决问题。通常含有讽刺意味，强调原本看起来有些本事，真正到了关键时刻却已经无计可施。
所以本题最佳生肖：生肖虎。