总结：满谷满坑打一生肖，较为贴切的生肖有：生肖牛、生肖羊、生肖猪。
其中以生肖牛的关联度最高，“满谷满坑”突出的是田野、谷物丰盛、仓谷充盈之象，因此可重点考虑牛。
生肖牛——勤耕积谷的丰收之象
【生肖牛】自古便有勤劳耕作、脚踏实地之意，而“满谷满坑”所描绘的正是谷物充盈、收获满满的景象，与牛在农耕文化中的形象十分契合。牛日出而作、辛勤耕田，一年劳作之后，才能换来五谷满仓，因此这个成语容易让人联想到生肖牛。若以民俗生肖角度来看，属牛之人往往被赋予稳重、耐劳、重积累的特点，做事不急于求成，更相信一步一个脚印。若遇运势渐旺之时，宜把握事业中的长期机会，切勿因一时小利而打乱原有计划，才能让“满谷”之象真正转化为自己的收获。
生肖羊——五谷丰登的祥和之象
【生肖羊】与田园、丰收、祥瑞也有较深的文化联系。“满谷满坑”不仅表示数量很多，还带有一种丰盈充足、收获甚多的画面感。羊性情温顺，在传统文化中又常与吉祥、美好联系起来，因此可以作为第二生肖来解。属羊者若从寓意上分析，更偏向于“守成聚福”的路线，适合稳步经营，不宜过度冒险。尤其面对事业和财富选择时，宁可慢一些，也要把基础打牢，如此才有“谷满而不空”的长久之意。
生肖猪——丰衣足食的富足之象
【生肖猪】在十二生肖民俗寓意中常与富足、丰衣足食、财富积累联系在一起。“满谷满坑”讲究的是东西堆积得满满当当，有数量充足、生活富足之意，因此生肖猪同样具有较强的象征性。属猪者在这一谜面中，可以理解为“仓中有粮、生活无忧”的福气之象。若从传统生肖寓意来看，猪代表的是一种知足而富足的生活状态，与“满”字所表达的圆满、充盈非常相合。
综合判断
如果要求打一准确生肖，我更倾向于：
第一生肖：牛