总结：一身是胆打一生肖，较为贴切的有：生肖虎、生肖马、生肖龙，其中以【生肖虎】最为符合。“一身是胆”强调胆识、勇气和敢于担当，虎本身就是勇猛无畏的象征，因此首选生肖虎。
生肖虎——威猛果敢的勇者【生肖虎】
虎在十二生肖中素有“百兽之王”的称号，最能体现勇猛、果断、无所畏惧的特点。“一身是胆”并非单纯指脾气强硬，而是面对困难时敢闯敢拼、敢于承担。属虎之人往往行动力较强，遇到关键事情不喜欢畏首畏尾，尤其在竞争激烈的环境中，更容易表现出迎难而上的气势。若以传统生肖寓意来看，虎与“威”“勇”“胆”联系紧密，所以这个成语首先可以联想到生肖虎。平时做事宜保持勇而有谋，避免因为过于冲动而把好机会变成阻力，若讲究传统吉祥寓意，可选择【虎纹饰品】作为自我激励，提醒自己胆大同时也要心细。
生肖马——纵横驰骋的闯将【生肖马】
马象征着奔放、行动、进取和勇往直前。古代战场上骏马伴随将士冲锋陷阵，因此马也常常带有一种不畏艰难、勇于向前的象征意义。“一身是胆”放在生肖马身上，可以理解为敢于突破、敢于尝试。属马之人通常给人比较爽快直接的感觉，遇到机会时往往愿意先行动再调整。若从生肖谜语的联想角度而言，马与“冲锋”“驰骋”联系密切，所以也是较有代表性的答案之一。传统说法中马具有奔腾之势，若用于寓意事业发展，可取【骏马奔腾】之意，象征事业一路向前。
生肖龙——气势非凡的强者【生肖龙】
龙虽然属于神话中的生肖动物，但在传统文化中代表着威严、力量、胆魄和非凡气势。“一身是胆”所表达的并不是普通意义上的勇敢，而是一种面对重大局面依然能够镇定自若、敢作敢当的气魄。龙在十二生肖中的地位特殊，因此也很容易与“胆识过人”“气势如虹”联系起来。若从寓意角度分析，生肖龙更偏向于有魄力、有担当、敢于承担大事，因此也可以作为这个成语的候选生肖。
综合判断
如果要求选出最准确的一个生肖，我会优先选择：
第一名：生肖虎