总结来看，“遇水叠桥”打一生肖，可重点考虑 生肖猴、生肖鼠、生肖龙，其中我更倾向于 生肖猴。
生肖猴 灵活机变的破局者【生肖猴】
“遇水叠桥”讲究的是遇到水路便想办法搭桥通过，核心在于随机应变、逢难化解、见招拆招。猴子聪慧机敏，善于观察环境，碰到阻碍不会轻易停下，而是会寻找新的办法，因此与“遇水叠桥”的机变之意较为契合。属猴之人往往脑筋灵活，面对突发情况能够迅速调整策略，正所谓 船到桥头自然直，路遇阻碍自有法。若从传统生肖寓意来看，猴也代表聪明与灵巧，遇事能够另辟蹊径，化险为夷。
生肖鼠 聪明善变的开路者【生肖鼠】
老鼠虽然体型细小，却有极强的适应能力，善于寻找缝隙和通道。水路阻隔，对于生肖鼠而言并非意味着无路可走，而是需要重新寻找出口。因此“遇水叠桥”也可以引申到生肖鼠身上，体现其 见机行事、随机应变 的特点。属鼠之人通常心思细密，遇到困难时很少蛮干，更擅长通过观察和筹划找到解决办法，属于“路不通则变路”的类型。
生肖龙 腾云驾水的跨越者【生肖龙】
龙与水在传统文化中关系密切，民间常有龙王掌水、蛟龙入海之说。“遇水叠桥”中的“水”本身便容易让人联想到龙。更重要的是，龙具有跨越阻隔、冲破困局的象征意味，即使前方有水路相隔，也能够凭借自身力量越过障碍。因此生肖龙代表的是一种不畏阻拦、敢于突破的气势。若用于生肖谜语推解，龙属于偏向“水中见龙、逢阻而进”的联想生肖。
综合判断：生肖猴最贴切。
因为“遇水叠桥”的关键并不是单纯的“水”，而是碰到困难以后马上想办法解决。猴子的灵活、机敏、善于变通，与这种精神最为吻合；生肖鼠次之，生肖龙则更多来自“水”的文化联想。
成语意思解析
遇水叠桥，字面意思是遇到水路阻挡，就架起桥梁通过。它比喻遇到困难就想办法克服，积极寻找解决问题的途径，强调的是随机应变、逢山开路、遇难不退的处事态度。
所以此题若取一个最有代表性的生肖，首选：生肖猴；参考：生肖鼠、生肖龙。