总结来看，“绿林好汉抓盗贼”比较贴切的生肖有：生肖猴、生肖虎、生肖狗。其中以生肖猴最为贴切，既有“绿林好汉”的机敏灵活，又有“抓盗贼”的缉查、追捕之意。
生肖猴——机敏灵活的缉盗能手【生肖猴】
“绿林好汉抓盗贼”，首先让人联想到的是机智、灵活、善于察言观色。生肖猴天性聪慧，反应敏捷，遇到复杂局面时往往能够快速找到突破口。“抓盗贼”讲究的是眼疾手快、随机应变，这与猴子的灵巧特性十分吻合。若以民间生肖寓意来看，属猴之人通常头脑活络，做事不拘一格，面对突发情况能够迅速作出判断。所谓明察秋毫，正是这种生肖特质的延伸。若遇到事业上的竞争，属猴人容易凭借聪明才智抢占先机，不过也要避免过于机巧而引起他人猜忌，凡事留三分余地，更能稳住自身运势。
生肖虎——勇猛果敢的绿林豪杰【生肖虎】
第二个比较符合的是生肖虎。在传统文化中，虎象征勇猛、威严和胆识，而“绿林好汉”本身就带有豪侠仗义、敢作敢当的色彩。盗贼若要逃脱，必然需要有人敢于追赶、敢于对抗，而虎的形象恰好代表了这种勇往直前、无所畏惧的气势。因此，“绿林好汉抓盗贼”可以借虎来体现一种除恶扬善、路见不平的豪气。属虎之人做事往往比较直接，遇到不公平的事情容易挺身而出，但也需要注意控制急躁脾气，以免因为一时冲动而打草惊蛇。
生肖狗——忠诚警觉的守卫者【生肖狗】
第三个生肖可以考虑生肖狗。狗具有忠诚、警觉、守护的象征意义，古代看家护院、巡夜防盗，也常常与犬类联系在一起。“抓盗贼”的关键就在于发现异常、及时追踪、守住门户，这一点与生肖狗的传统形象非常契合。属狗之人通常比较重情重义，对自己认定的人和事具有较强的责任感，所以从“守护、缉盗”的角度理解，也能与谜面形成对应。只是过于较真时容易陷入忠言逆耳的局面，处理事情最好多一些耐心。
综合判断
如果按照谜面的核心意象来排序：
第一生肖：猴 —— 重在“机灵、追捕、随机应变”；
第二生肖：虎 —— 重在“豪侠、勇猛、除恶”；
第三生肖：狗 —— 重在“警觉、守卫、缉盗”。
所以，“绿林好汉抓盗贼”最有代表性的生肖可猜：生肖猴。
成语具体意思解析
“绿林好汉”原指聚集山林、反抗官府或劫富济贫的豪侠人物，后来泛指武艺高强、敢作敢当的江湖人物。“抓盗贼”则进一步突出追捕、缉拿坏人的情节。整个谜面采用的是一种情境联想法：绿林好汉代表勇敢豪气，抓盗贼代表机警敏捷，因此既可以联想到虎，也可以联想到狗，而从“追捕盗贼所需的灵活机变”来看，生肖猴最为贴切。