总结：拂袖而起打一生肖，较有代表性的生肖可以考虑：生肖虎、生肖马、生肖猴。其中以生肖虎的对应意味最强，“拂袖而起”有一种受不得束缚、说起身便起身、带着强烈气势行动的感觉，与虎的刚烈、果断、威势较为契合。
生肖虎 威猛果决的行动者【生肖虎】
“拂袖而起”首先让人联想到的是一种突然起身、毅然行动的状态。虎在十二生肖中向来有威严、刚劲、果敢之象，遇到不顺心之事，很容易表现出“不再多言，直接行动”的气势。因此从成语所表现出的神态和性格来看，生肖虎是较贴切的答案。
虎性刚强，做事讲究气势与决断，不喜欢拖泥带水。“拂袖而起”中的“起”，正有由静转动、由忍转行的意味，仿佛原本还在等待，一旦心意已决，便立刻起身离开。这样的性格与虎的雷厉风行、敢作敢当十分相似。
从传统生肖寓意来看，属虎之人往往有较强的主见，面对机会时敢于争取，面对矛盾时也不愿长期退让。不过这种强势也是双刃剑，若凡事过于急躁，容易因为一时情绪而错失缓和关系的机会。所以“拂袖而起”对应生肖虎，也带有提醒之意：有魄力是优点，但真正的强者，还需要懂得收住锋芒。
生肖马 洒脱奔放的行动者【生肖马】
第二个可以联想到生肖马。“拂袖而起”有一种不愿停留、转身便走的洒脱意味，而马在传统文化中象征自由、奔放、行动迅速。尤其是面对令人不快的环境时，马的形象往往不是久坐不动，而是选择离开原地、奔向更开阔的地方。
因此，若从“起身便走”的动态画面来理解，生肖马也具有较强的契合度。它体现的是一种不受羁绊、说走就走的气质。
生肖猴 机敏果断的变局者【生肖猴】
第三个可考虑生肖猴。猴聪明机敏，反应速度快，遇到局势变化时善于调整。所谓“拂袖而起”，并不一定只是生气离去，也可以理解为看清形势以后，果断改变自己的行动方式。
生肖猴的特点正是灵活、机变、善于随机应变。当原来的处境已经不值得继续纠缠时，猴更倾向于换一个办法解决问题。因此它与“拂袖而起”所包含的果断转身之意，也有一定关联。
综合判断
如果按照成语本身的动作、气势和性格象征来排列：
第一生肖：虎——刚烈果断，拂袖而起，气势最强。
第二生肖：马——洒脱奔放，转身即走，不恋旧局。
第三生肖：猴——机敏应变，察觉不对便改变策略。
所以，这个谜语若只选一个，我更倾向于：生肖虎。
“拂袖而起”的具体意思
拂袖而起，字面上是甩动衣袖、站起身来。后来多用来形容一个人因为愤怒、不满或不愿继续争执，突然起身离开，也可以引申为毅然决然地离开原来的环境，采取行动。
其中“拂袖”表现的是情绪和态度，“而起”表现的是行动。因此这个成语的核心并不只是“站起来”，而是突出一种不再忍让、当机立断、转身而去的气势。也正因为如此，在生肖联想中，虎的刚强果决最符合这种神态。